طرق صحية لمعالجة لحوم الأضاحي

Human Initiative – عيد الأضحى قادم قريبًا ، ستتحول الوجبة اليومية إلى الكثير من لحم الضأن أو الماعز أو اللحم البقري. من أجل الحفاظ على استهلاك اللحوم بشكل صحي ، يُنصح الأصدقاء المبادر أيضًا بمعرفة كيفية طبخ لحم القربان بطريقة صحية.

بشكل عام ، يتم توزيع لحم القربان بعد ظهر اليوم الأول من عيد الأضحى. ومع ذلك ، هذا لا يستبعد احتمال وجود مناطق لا تزال تذبح الأضاحي في أيام التشريك.

كشف الشيف هاريو برامو أنه من الأفضل أن نقوم بطبخ لحم القربان مباشرة عندما نحصل عليه. إذًا ، كيف نجعل اللحم صحيًا؟

اخصائى تغذيه د. Tan Sot Yen يوضح على صفحة Sehat Negeriku طريقة صحية لطبخ اللحوم. وأوضح أنه من الأفضل معالجة اللحوم بغليها حتى تنضج تمامًا. كما أوضح أنه يجب تجنب معالجة اللحوم بقليها وشوايتها. يزيد قلي اللحوم من محتوى الدهون ، بينما يؤدي شواية اللحوم إلى مخاطر إضافة مواد مسرطنة تسبب السرطان.

“إذا قمت بطهيها بحليب جوز الهند ، فحاول طهيها مرة واحدة وتناولها كلها. لا تسخن ولاسيما عن الطهي مرة أخرى لأن الحليب أصبح رديئا”. قال د. Tan Sot Yen.

تابعْ تناول اللحوم

في الواقع ، هناك العديد من الفوائد لاستهلاك اللحوم ، لكن الإفراط في تناول اللحوم لا يزال غير جيد. لماذا؟ لأن لحم الضأن ولحم البقر يحتويان على دهون مشبعة وهي بالتأكيد ليست جيدة إذا تم تناولها بإفراط.

لا تنسى ، خلال عيد الأضحى ، ستستمر في التحكم في جزء اللحوم وتجنب أكل معدة الأضاحي وما حولها ، وخاصة الأحشاء. يحتاج الأصدقاء المبادر إلى معرفة أن التوصية الخاصة بمعدل كفاية التغذية لعام 2013 (RDA) تنص على أن متوسط ​​متطلبات البروتين للبالغين هو 65 جرامًا / فرد / يوم. بمعنى آخر ، يمكن أن يكون تناول اللحوم 2-3 مرات في الأسبوع.

من أجل الحصول على تغذية متوازنة ، تناول اللحوم مع الخضار والفواكه الطازجة. سيكون من الأفضل أيضًا أن يستهلك الأصدقاء المبادر أيضًا الأرز البني والدرنات والبروتينات النباتية مثل التيمبي والتوفو.